FRANCIS團隊在灣仔船街開設全新餐廳「Mr Brown」 提供燒烤及煙燻街頭美食

FRANCIS團隊在灣仔船街開設全新餐廳「Mr Brown」 提供燒烤及煙燻街頭美食

打造獲獎中東食府FRANCIS的幕後團隊將於2月開設第二間餐廳「Mr Brown」,新店位於船街,與FRANCIS只有數步之遙。

Mr Brown共有60個座位,氣氛親切舒適,主打煙燻和燒烤美食。主廚Asher Goldstein 將自己對燒烤的熱愛和中東菜的特色合而爲一,炮製出大膽創新的風味。無論是自家製麵包、牛油以至魚類、肉類及時令蔬菜,Mr Brown都秉承集團承諾,致力搜羅上乘食材,以無窮想像力為賓客匠心烹調各款美食。

除了多款國際品牌手工啤酒外,賓客也可一嚐小型酒廠出産的精選美酒,全部由品酒師Simone Sammuri親自悉心挑選。

店內設有開放式廚房和中央酒吧,裝潢以炭化木、赤陶磚和鋼材為主要元素,設計樸實,配合昏暗的燈光、高聳的樓底以及不拘一格的藝術品,營造出溫馨熱鬧的氛圍。餐廳後方還有一個加高平台,上面設有四個卡座,提供半私人的用餐環境。

開業短短一年,FRANCIS已奪得多個獎項及殊榮,成爲深受熱捧的本地餐廳之一,而餐廳東主兼營運者Jad Sfeir、James Ward、Asher Goldstein和Simone Sammuri更被T Dining評爲「年度最佳餐廳 – 營運」,成績有目共睹。Mr Brown將會延續集團的一貫理念,讓賓客在愉悅的環境中以相宜價錢享用一流的美酒佳餚。

餐廳經理兼創辦人 James Ward 表示:「Mr Brown與FRANCIS一樣,讓客人可以親民的價格享用美饌佳釀。另外,由於新店面積相對較大,所以可以接受訂座,而我們同時亦會預留座位招待未有預約的賓客。」

Mr Brown將於2月下旬正式開幕,星期二至日營業,開業初期只開晚市。

Mr Brown
地址:灣仔船街9號地下
電話:+ 852 3101 1081
網址:www.mrbrownhk.com
Instagram:@mrbrown_hk

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